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　　5月29日，贵州茅台董事长丁雄军表示，将以29元、39元、49元、59元、66元价格带为基础持续深耕现有6款产品，同时加大研发酒心巧克力、含酒饮品九州体育在线、棒支、软冰等，建立不同类型、不同价位、特色显著的产品矩阵。此外，丁雄军透露，截至目前茅台冰淇淋累计销量近1000万杯。 茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。 贵州茅台酒的风格质量特点

　　《中国说唱巅峰对决2023》联合海报的发布,随变冰淇淋总冠名身份大公开,作为实力派巧克力冰淇淋,即将联合全民级说唱竞演综艺巅峰登场,在一次次的对决中制燥这个夏天!有实力,敢随变! 巧冰态度输出,实力碰撞,用实力讲出够敢REAL态度! 随变作为实力派巧克力冰淇淋品牌,率先喊出“随变 有实力敢随变”的态度宣言,让节目没开场就期待感十足。经典香草口味冰淇淋、草莓软芯脆皮口味冰淇淋两款实力口味,助阵燃爆舞台,高能预警,随变炸场!巧冰美味一口尽享,说唱实力够敢就上!实力选手搭配实力美味,这波操作,将原本热血的说唱综艺再升温,首播期待值u

　　企业新闻周报（2.27-3.3）：可口可乐在华掌门人拟入职巧克力巨头，雀巢投资德国营养品初创公司

　　雀巢投资德国营养品初创公司 近日，雀巢投资了德国营养品初创企业YFood，具体金额未被披露。YFood成立于2017年，主要生产代餐零食棒、饮料和冲剂，目前正专注于欧洲市场，目标是加快国际化进程。据悉，雀巢投资后，该公司仍将保持战略和运营独立。（justdrinks） 三元生物：目前赤藓糖醇价格处于非理性状态 三元生物近日接待机构调研时表示，现在的赤藓糖醇市场处于特殊阶段，以前只有三四家在做这个产品，现在有二十多家，新投资者的进入造成了严重的价格内卷，现在已有厂家在陆续退出，但造成的价格影响仍在持续，公司面对

　　元气森林今年“ALL IN 销售” 今年，元气森林提出“ALL IN 销售”，旨在与更多经销商一起把生意做好。近日，公司表示渠道策略将更加明确，包括会持续关注重点消费人群；持续细化渠道管理；不断深化渠道下沉，开拓新渠道；继续完善供应链体系，增强供应链韧性。此外，还将夯实市场基础、稳定市场价盘、维护客户利益与利润等多个方面发力，为经销商创造更高利润。（公司发布） 可口可乐在华掌门人拟入职巧克力巨头 昨日，巧克力巨头百乐嘉利宝宣布，任命闻笛(Vamsi Mohan Thati)为亚太区总裁兼公司执行委员会成员，自2023年4月1日起生效。

　　图源：pixabay Grand view research数据显示，2021 年全球优质巧克力市场规模为 753.2 亿美元，2022 年至2030年将以9.3%的复合年增长率 (CAGR) 进一步扩大。推动优质产品系列增长的主要因素是制造商的持续创新。 本篇文章，食研汇分析了全球20+优质巧克力，并总结了3大创新方向。 减糖--甜蜜放纵 减糖之风已经吹到了巧克力领域。对于糖果制造商来说，减糖无疑是巨大的挑战，因为除了产生甜味外，糖还可以增强质地并延长巧克力和糖果产品的保质期。减糖在一定的程度上会影响口感，目前巧克力品牌商主要通过使用天然甜味剂或通过添加纤维来

　　中国柠檬市场火爆 据彭博社12月20日报道，国内市民为了提高自身对于疫情的免疫能力，柠檬的市场需求近来明显增长。疫情政策的改变造成了短时间的药品短缺，因而有许多市民开始寻找其他途径提高免疫力，但并没有充足的科学依据能证明柠檬等水果中的维生素C可以有效预防、治疗新冠。据报道，一个月前，许多农民还在为疫情与运输不便造成的农产品堆积、亏损而担忧，但现在情形却在很短的时间内有了极大的反转。（第一财经） 玛氏收购天然水果巧克力品牌 Trü Frü 12 月 19 日九州体育在线，玛氏宣布收购天然水果巧克力品牌 Trü Frü，收购金额暂未披露

　　饮料周报（11.28-12.2）：麦咖啡联名每日黑巧上新特浓黑金巧克力， 宗馥莉卸任宏胜饮料法定代表人

　　奈雪的茶将更换Logo 奈雪小红书官方客服则在上述帖子下表示，品牌目前在逐步进行VI升级迭代。天眼查APP信息显示，早在今年6月奈雪的茶所属公司深圳市品道餐饮管理有限公司便集中申请了一系列“NAIXUE”商标，分类包括啤酒饮料、食品等。目前，奈雪其小红书官方客服评论回复时，仍顶着旧Logo图片，在微博、抖音、大众点评等平台上，奈雪也尚未更改VI。（零售商业财经） 喜力啤酒计划在明年尽可能地提高啤酒价格 喜力啤酒(Heineken)表示，计划在明年尽可能地提高啤酒价格，以抵消原材料和能源成本飙升带来的负面影响，尤其是在欧洲地区实行

　　11月7日，河北，一网友发现购买的德芙巧克力中有虫子。德芙工作人员回应称，产品出厂都是干净卫生的，可能是在分销或者零售商售卖过程中虫子咬破包装进到巧克力里面，具体需要看一下消费者的视频或者图片给出处理方案。 德芙，是世界最大宠物食品和休闲食品制造商美国跨国食品公司玛氏（Mars）公司在中国推出的系列产品，1989年进入中国。根据中国商标网，商标德芙的申请人为箭牌糖类有限公司，申请/注册号为696011，注册公告日期1994年07月07日。商标DOVE的申请人为箭牌糖类有限公司，申请/注册号为696011，注册公告日期1994年07月07日

　　9月8日,享誉全球的意大利巧克力品牌费列罗Rocher值中秋佳节来临之际,撷取中秋之月的美好寓意与溶溶月色,于两畔美景环绕的黄浦江游轮上举办“金色之源,月曜新境”费列罗Rocher 40周年庆典暨新品发布会。会上,费列罗宣布推出重磅黑巧口味新品费列罗Rocher Origins,并以中国作为亚洲首发地,以此奏响品牌在华发展新篇章。意大利驻沪总领事安缇雅(Tiziana DAngelo)女士、浦东新区商务委员会主任林廷钧女士、费列罗中国区总经理马如城(Mauro De Felip)先生出席活动,在东方明珠的璀璨灯光下共同见证费列罗Rocher续写品牌经典金色传奇。 浦

　　当地时间6月30日，百乐嘉利宝在其比利时Weize巧克力工厂的一个生产批次中检测到了沙门氏菌，目前，该工厂已停产。据了解，该公司经过内部检测，确定卵磷脂为主要污染源，并停止了进一步的生产计划。自6月25日以来，该公司暂停了该工厂所有巧克力生产线，封锁了自测试以来生产出来的所有巧克力制品。同时，正紧急通知所有可能受到影响的企业，并将在恢复生产之前对生产线进行彻底的清洁与消毒。 无独有偶，在今年四月，全球第四大巧克力制造商之一费列罗也曝出“

　　进口设备肯定是又贵又好了一般都是这样想的当然不排除国产机器确实有很好用的只是使用次数和年限和进口的确实存在一些差距你考虑一下运营成本再决定买哪个就好了

　　苏州那边有个叫麦克的机械公司，巧克力类的设备确实不错，很精细，我们之前的一款巧克力拉花机就是那边购买的

　　最早饮用的是玛雅人，而最初是由墨西哥人制作，16世纪初期的西班牙探险家荷南多科尔特斯在墨西哥发现当地的阿兹特克国王饮用一种可可豆加水和香料制成的饮料，科尔特斯品尝后在1528年带回西班牙，并在西非一个小岛上种植了可可树。西班牙人将可可豆磨成了粉，从中加入了水和糖，在加热后被制成的饮料称为“巧克力”，深受大众的欢迎。不久其制作方法被意大利人学会，并且很快传遍整个欧洲。

　　比利时在1983年创建了巧克力品牌，致力于将比利时最好的巧克力展现在世人面前。85%的产品出口到全球60多个国家，产品种类有：雅致综合巧克力、12星座心形巧克力，黑松露巧克力，吮指回味。吉莉莲，30年前由Guy和Liliane Foubert创立，是目前比利时最大的盒装巧克力生产商。每天生产75吨高品质的巧克力，销往全球132个国家。唯一被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌有贝壳(金贝壳)、雪球、精典、宝石、情人及世界之粹7大系列。它们有“巧克力王国中的至尊”之称。

　　其实瑞士也有巧克力王国这一说法：除了钟表和军刀外，瑞士还有一个很有名的东西，那就是巧克力。瑞士的巧克力的种类丰富，价格也适中，最适合作为礼物。牛奶巧克力是在瑞士发明的九州体育在线。因为调节牛奶的温度非常困难，虽然欧洲各地都对之进行了大量的研究，但一直没有成功，后来，瑞士人达尼尔彼德于1875年发明了制作方法。

　　19世纪初，巧克力对瑞士人来说也只是一种舶来品。然而，两个世纪后的今天，瑞士却成了世人心目中的巧克力王国。这其中的原因，主要在于擅长革新的瑞士人一次又一次地完善了巧克力的制作方法，并使巧克力实现了从昂贵的奢侈品到大众消费品的转变。

　　这么多形式的巧克力，分别有不同喜欢的族群。在巧克力最大消费市场的欧洲，以不含任何东西的实心巧克力最受人青睐。但在东方社会混有果仁的巧克力较受欢迎，尤其是花生及饼干口味，也许是追求口感的不同，东方人较喜欢多变化的口感。美国则是各占一半。